quinta-feira, 24 de junho de 2010

AS DELICÍAS DO MUSSE...

Nada como uma sobremesa levinha e fácil de fazer para este final de semana.
Pensei então postar receitas deliciosas de musse...
hummmm...vários sabores e com grau de praticidade bem fácil !!
Então meninas...Bom final de semana...
ou sería...
bom apetite?
Beijosssss....


MUSSE DE LEITE CONDENSADO
Musse de leite condensado

Musse de leite condensado: derrete na boca!

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 583 por porção

Ingredientes

· 1 envelopes de gelatina em pó sem sabor
· 3 colheres (sopa) de água
· 2 latas de leite condensado
· 1 lata de creme de leite
· Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Hidrate a gelatina na água e derreta em dissolva em banho-maria. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e misture a gelatina. Distribua em taças individuais. Leve para gelar e na hora de servir, decore com as raspas de chocolate.

Dica: Experimente servir acompanhado de frutas picadas.


Estrogonoffe de Chocolate

Estrogonofe de chocolate

Estrogonofe de chocolate: uma musse caprichada, com pedaços de nozes

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 335 por porção

Ingredientes

· 2 latas de leite condensado
· 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
· 6 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 6 ovos (claras e gemas separadas)
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 100 g de nozes picadas
· 300 g de chocolate ao leite
em lascas

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas . Mexa e distribua em taças. Sirva gelado.


MUSSE DE BANANA COM LIMÃO

Musse

Musse de banana com limão: você nunca provou nada igual

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 219 por porção

Ingredientes

.6 bananas nanicas maduras
.suco de 2 limões
.1/3 de xícara (chá) de açúcar
.1 lata de creme de leite sem soro
.1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
.3 claras

Modo de preparo

Em uma tigela amasse bem as bananas, misture o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar uma pasta homogênea, aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo, crescente o rum e misture o creme de leite. Deixe esfriar. Misture a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruçõs da embalagem. Bata as claras em neve e incorpore a musse. Coloque em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada com óleo e polvilhada açúcar. Leve a geladeira até firmar. Desenforme na hora de servir.

Dica:
Decore a musse com rodelas de banana caramelizadas.


MUSSE PRESTÍGIO

Musse

Musse Prestígio: uma agradável mistura de chocolate e coco

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 221 por porção

Ingredientes

Musse de coco:
.1 vidro de leite de coco (200ml)
.1 lata de leite condensado
.1 pacote de coco ralado (100g)
.1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
.1/2 lata de creme de leite
.2 claras

Musse de chocolate:
.300g de chocolate picado
.1/2 lata de creme de leite sem soro
.3 claras

Modo de preparo

No liquidificador bata o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Transfira a mistura para uma tigela, misture o creme de leite e as claras batidas em neve. Distribua a musse em taças individuais ou em um refratário. Leve a geladeira até firmar.

Musse de chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite. Bata as claras em neve e incorpore a musse. Complete as taças com a musse de chocolate e volte geladeira até firmar. Decore com lascas de coco e chocolate.

Dica:
Use coco ralado fresco. A musse fica mais saborosa.


MUSSE DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ

Musse de chocolate e maracujá

Musse de chocolate e maracujá: combinação perfeita

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Musse
Calorias: 288 por porção

Ingredientes

Musse de chocolate:
. 200 g de chocolate meio amargo
. 1 xícara (chá) de creme de leite
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
. 4 colheres (sopa) de água
. 2 claras

Musse de maracujá:
. 1 xícara (chá) de leite condensado
. 1 xícara (chá) de suco de maracujá
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
. 4 colheres (sopa) de água
. 2 claras

Modo de Preparo

Musse de chocolate: Dissolva o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria. Hidrate a gelatina na água e dissolva também em banho-maria. Bata as claras em neve. Misture o chocolate, a gelatina e as claras em neve. Leve à geladeira enquanto prepara a segunda musse.

Musse de maracujá: No liquidificador bata o leite condensado e o suco de maracujá até encorpar. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata as claras em neve. Misture o creme de maracujá, a gelatina e as claras em neve. Montagem: Em taças individuais ponha uma porção de musse de chocolate e uma porção de musse de maracujá. Com a ajuda de um garfo mescle as musses.

Dicas

Substitua o suco de maracujá por suco de laranja.


MUSSE DE COCO COM CALDA DE MARACUJÁ

Musse de coco com calda de maracujá

Musse de coco com calda de maracujá: desmancha na boca

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Musse
Calorias: 341 por porção

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de leite de coco
. 3 xícaras (chá) de leite de vaca
. 10 colheres (sopa) de maisena
. 4 claras
. 8 colheres (sopa) de açúcar

Calda:
. 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
. 2 xícaras (chá) de água
. açúcar a gosto
. 4 colheres (sopa) de maisena

Modo de Preparo

Musse: Misture o leite de coco, o leite de vaca e a maisena. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película. Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar ao poucos, até obter um suspiro firme. Misture delicadamente ao creme de coco. Coloque numa fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro, molhada com água. Leve à geladeira para endurecer.
Calda: Misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. Desenforme a musse de coco e sirva com molho de maracujá.


MUSSE DE FRUTAS VERMELHAS

musse


Preparo:
Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 155 por porção

Ingredientes:

.2 e 1/2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite sem soro
.frutas para decorar
.chantilly a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as frutas vermelhas, o leite condensado e o creme de leite sem o soro. Distribua em taças individuais e leve-as para gelar. Na hora de servir, decore com chantilly e frutas vermelhas.

Dica:
As frutas vermelhas são vendidas congeladas em pacotes nos supermercados


MUSSE DE LEITE EM PÓ

Musse de leite em pó

Musse de leite em pó: rápido e fácil de preparar

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 328 por porção

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de leite em pó
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 3 claras

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e misture delicadamente na musse. Distribua em taças e leve para gelar. Decore com morangos.

Dicas

Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.


TAÇA DE BRIGADEIRO BRANCO E FRAMBOEZA

Taça de brigadeiro branco e framboesa

Taça de brigadeiro branco e framboesa: não resista a ela

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Musse
Calorias: 284

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 embalagem de pudim de chocolate
. 300g de framboesas congeladas

Modo de Preparo

Em uma panela misture o leite condensado, o leite e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro mole. Reserve. Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Descongele as framboesas e amasse-as com um garfo. Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de brigadeiro, pudim e framboesa. Leve para gelar.

Dica
Substitua as framboesas por morango ou banana amassada com algumas gotas de suco de limão.

fonte:mdemulher.abril.com

3 comentários:

Fernanda Fernandes disse...

AVE maria ...cada receita melhor que a outra!!!TENHO QUE FAZER ALGUMAS FIQUEI COM VONTADE!!

BJOS1

kakau cavalcanti disse...

Até eu Fernanda não resisti as receitas dos musses...rsrsrsrsrs, Beijos!!

Eternidade disse...

Delííííííííícia!!!!!!!!!!!!