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domingo, 20 de junho de 2010

TRUFA DE CHOCOLATE NO COPINHO...


Ou simplesmente COPINHOS DE CHOCOLATE!!
Hummm... que tal mais uma postagem deliciosa de se vêr?
Adoro postar idéiais legais, que podem ajudar a nossa festinha ou atividade a ganhar ares de requinte...e o legal, bem fácil de fazer!!
Aproveite o embalo... faça e venda!
Doces Beijinhos...


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[Copinhos-de-chocolate.jpg]
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SUGESTÕES

PASSO A PASSO DOS COPINHOS DE CHOCOLATE

Aprenda passo passo a fazer uma sobremesa diferente de chocolate utilizando copinhos plasticos descartáveis .


Ingredientes:

400 g de Chocolate meio amargo

Recheio

-¾ de xícara (chá) de água

-1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor ( 12g)

-½ xícara (chá) de suco de maracujá fresco

-1 xícara (chá) de açúcar

-1 creme de leite

Modo de Preparo:

Numa panela pequena, polvilhe ¼ de xícara (chá) de água e deixe hidratar ( cerca de 5 minutos). Leve ao fogo e mexa com uma colher de pau até derreter.Numa tigela grande, junte a gelatina, a água restante e os demais ingredientes e mexa até a mistura ficar homogênea. Coloque a tigela numa bacia de cozinha com água e gelo e mexa de vez em quando até obter um ligeiramente espesso ( cerca de 10 minutos).


Passo a Passo

Derreta o chocolate em banho-banho.

Coloque o chocolate nos copinhos e escorra para tirar todo o excesso.
Em seguida leve a geladeira por 5 minutos

De um corte no copinho e desinforme o chocolate.

Recheie os copinhos com esse creme de maracujá e leve a geladeira por 30 minutos.

Decore com a polpa de maracujá, disponha em pratos e sirva a seguir


mariadoces

Foto: Divulgação
extra.globo


monicacamelosilva

PASSO A PASSO 2

Ingredientes

Para os copinhos:
■350gr de chocolate meio amargo
■100gr de creme de leite (1/2 caixinha)
■Cobertura:
■200ml de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar

Modo de Preparo

Com uma tesoura, corte a beirada dura dos copinhos descartáveis de plástico ou danone
Lave bem, seque e reserve-os.
Derreta o chocolate e tempere (é possível usar um chocolate fracionado, desde que seja de boa qualidade).
Faça uma camada de chocolate generosa dentro de cada copinho, deixe escorrer o excesso (como se faz com a forma de bombom)
Não há necessidade de duas camadas, por isso capriche nessa etapa.
Leve à geladeira até firmar bem.

Prepare o recheio:
Em banho maria derreta o chocolate com o creme de leite
Misture bem e após esfriar, leve à geladeira até ficar bem firme.
Desenforme os copinhos
Quando o fundo estiver opaco, vá rasgando com cuidado o plástico e separe-o do chocolate
Só é possível usar cada copo uma única vez, pois ele se rasga todo.
Com a trufa já firme, coloque colheradas dentro de cada copinho, dividindo o recheio em partes iguais
Mantenha na geladeira.
Bata o creme de leite fresco em chantily.
Com um saco de confeitar, faça uma pitanga gigante sobre cada copinho
Espete uma folha de chocolate (a mesma que usei no Bolo folha de outono)

Breve explicação sobre a folha:
Limpe com álcool cada folha
Derreta chocolate e com uma colher, vá preenchendo todo o verso da folha (pode ser de laranja, limão, manga ou café)
Deixe secar e leve à geladeira.
Desenforme puxando a folha verde, com cuidado p/não quebrar
Prontinho, um lindo enfeite para qualquer sobremesa.

3 comentários:

Ana Maravilhosa disse...

Socorroooooooooooooo quanta coisa lindaaaaaaaa e gostosaaaaaaaaaa!!!!! Quero tudoooooooo!!!!!!
Beijinhos,
Ana Maravilhosa

Sauenga Carvalho disse...

oi, meu nome é Sauenga, eu estava, na internet, procurnado receitas e achei este blog e fiquei encantada, quanta coisa linda, vc está de parabéns, pela criatividade, bom gosto, muito lindo mesmo,bjs!!!!!

Eva'l artes disse...

Maaaaaaravilhoso, parabéns seu trabalho é dez estarei tentando fazer estes para os 15 anos de minha filha, obrigada por espor com muito carinho, bjs