segunda-feira, 30 de agosto de 2010

FARINHA DE BERINJELA EMAGRECE


Destaque da Matéria

A farinha pode ser misturada a
caldos, sopas, sucos e vitaminas
Foto: Dercilio

Quem diria que a solução para emagrecer estaria na feira! Se você quer perder peso é melhor parar de olhar feio para a berinjela.

A farinha feita com esse legume pode ajudar você a perder até 5 quilos em um mês, de acordo com uma pesquisa realizada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Ficou com vontade de experimentar?

O poder da berinjela

Sabia que no passado diziam que a berinjela causava demência? Quanto absurdo!

Na verdade, a berinjela é rica em vitaminas A, C e no complexo B, que ajudam a melhorar a visão e as defesas do corpo. Além disso, é um alimento com pouca gordura, rico em água, e sua casca tem substâncias que ajudam a prevenir o câncer.

Benefícios da farinha de berinjela

Apesar de ser rica em sódio, a farinha pode ser consumida sem problemas por pessoas com hipertensão. Além de ajudar a emagrecer, ela regula o funcionamento do intestino, aumenta a sensação de saciedade, ajuda a reduzir o colesterol ruim e a tratar artrite e reumatismo.

Como consumir a farinha?

A farinha pode ser misturada a caldos, sopas, sucos, vitaminas e iogurtes. Combinada com uma dieta balanceada, duas colheres da farinha todos os dias ajudam a perder peso. Também inclua em sua alimentação outros alimentos ricos em vitamina C, como a laranja, por exemplo.

Como preparar a farinha em casa

A farinha pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, mas você também pode fazê-la em casa. Como a berinjela é rica em água, com 1 quilo do legume fresco consegue-se fazer apenas 100 gramas de farinha.

Ao escolher as berinjelas, prefira as de casca lisa, brilhante e sem manchas. Corte-as com casca em fatias finas, coloque-as em uma forma e leve ao forno em temperatura média de 200 °C por duas horas ou até ressecarem e ficarem crocantes.

Depois, triture-as no liquidificador, até obter um pó, e guarde-o em recipiente fechado na geladeira

DIETA DA FARINHA DE BERINJELA

Destaque da Matéria

Perca 6 kg e 12 cm de barriga
Foto: Getty Images

Farinha de berinjela enxuga a barriga e emagrece! A boa notícia é resultado de um estudo realizado pelo Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro, sob a coordenação da nutricionista Glorimar Rosa.

Como chegaram a essa informação? Durante 60 dias, um grupo de voluntárias com idades entre 30 e 45 anos acrescentou, a uma dieta de baixas calorias, 4 colheres (sopa) de farinha de berinjela comprada pronta. Também nesse período, outras mulheres fizeram o mesmo regime, porém, sem consumir o produto.

Conclusão: quem ingeriu a farinha perdeu 6 kg e até 12 cm de barriga. Quem fez só a dieta secou 3 kg e 3 cm de abdome. Por isso, nesta matéria, apresentamos um cardápio - fundamental! -, que associado ao consumo do produto milagroso vai ajudá-la a secar.

Os benefícios da farinha

1. Seca a barriga
A farinha associada a uma dieta pobre em calorias favorece a queima da gordura corporal, principalmente na área abdominal. Com a diminuição da gordura visceral, cai o risco de diabete tipo 2.

2. Emagrece
Segundo a nutricionista Priscila Meirelles, da empresa de podutos naturais Longevid, a niacina - vitamina presente na berinjela - atua nas reações bioquímicas responsáveis pelos processos metabólicos de emagrecimento que fazem o corpo secar.

3. Reduz os níveis de colesterol LDL
Com a aceleração do trânsito intestinal, os sais biliares (substâncias que ajudam na digestão da gordura) não são absorvidos pelo organismo. Para reconstruí-los, o corpo utiliza colesterol LDL (ruim) e reduz, assim, a sua concentração.

4. Melhora o trânsito intestinal
Como as fibras não são absorvidas pelo organismo, elas promovem o aumento do bolo fecal e regulam o intestino. No entanto, o consumo da farinha deve estar associado ao aumento da ingestão de água para equilibrar o trânsito intestinal.

5. Tira a fome
As fibras solúveis presentes na farinha de berinjela absorvem água do organismo e, no estômago, aumentam de tamanho. Conclusão: o órgão informa o cérebro que o corpo está saciado e não precisa mais se alimentar nas próximas horas.

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Além de emagrecer, as farinha de berinjela é rica em vitaminas
Foto: Getty Images

6. Tem ação diurética

Rica em vitaminas do complexo B, a farinha de berinjela favorece o bom funcionamento dos rins.


7. Auxilia no tratamento de artrite e reumatismo
O produto ajuda a reduzir a concentração de ácido úrico no organismo que, em excesso no sangue, se acumula em forma de cristal e provoca dores nas articulações.

A água de berinjela

Receita milagrosa

Corte meia berinjela em cubos. Então, deixe os pedaços de molho em 250 ml de água durante a noite. As fibras insolúveis se soltarão e tornarão o líquido poderoso! Logo na manhã seguinte, tome a bebida em jejum. E sem coar! "Para variar a receita, bata meia berinjela com meia laranja e beba o suco durante o dia, à vontade", diz a nutricionista Carla Pedroso.


DIETA DA BERINJELA

Elaborado pela nutricionista Claudete Nyarady, ele é fácil de seguir, contém 1300 calorias e faz perder 2 kg em uma semana

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Beba de 1,5 a 2 litros de água
diariamente
Foto: Getty Images

Primeiro dia

Café da manhã
- 200 ml de leite desnatado com 1 colher (sopa) de achocolatado
- 2 torradas light
- 1 colher (chá) rasa de margarina
Lanche
- 1 maçã
Almoço
- 2 porções de berinjela recheada com ricota e aveia
- 1 colher (sopa) de feijão
- 2 colheres (sopa) de arroz integral
- 1 xícara (chá) de brócolis
- 1 laranja com bagaço
Lanche
- 1 barra de cereal OU 1 fruta
Jantar
- 1 prato (raso) de legumes cozidos, como chuchu e cenoura

Segundo dia

Café da manhã
- 1 copo (200 ml) de café com leite desnatado
- 2 fatias de pão integral com requeijão light
Lanche
- 1 pera
Almoço
- 2 porções de berinjela ao forno
- 1/2 xícara (chá) de arroz integral
- 1/2 xícara (chá) de feijão
- 1 prato (raso) de salada de alface
Lanche
- 1/2 mamão papaia
Jantar
- 2 porcões de berinjela ao forno
- 1 prato (raso) de salada de folhas verdes, como alface e agrião

Terceiro dia

Café da manhã
- 1 iogurte natural desnatado batido com 1 banana
- 2 fatias de pão integral
- 1 fatia de peito de peru
Lanche
- 1 maçã
Almoço
- 1 porção de berinjela light
- 1 pegador de macarrão com molho de tomate
- Salada de agrião com tomate
Lanche
- 1 pera
- 1 iogurte com granola
Jantar
- 1 prato (sopa) de legumes cozidos
- 1 gelatina light

Quarto dia

Café da manhã
- 200 ml de leite desnatado
- 2 fatias de pão de fôrma
- 1 fatia de queijo branco
Lanche
- 1 banana
Almoço
- 1 porção de berinjela em conserva
- 2 colheres (sopa) de arroz integral
- 2 colheres (sopa) de lentilha
- 1 laranja com bagaço
Lanche
- 1 banana com aveia e mel
Jantar
- 1 prato (raso) de salada de folhas verdes
- 1 prato (sopa) de sopa de legumes
- 1 gelatina light

Quinto dia

Café da manhã
- 1 copo (200 ml) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de cereal
Lanche
- 1 pera
Almoço
- 2 porções de berinjela ao forno recheada
- 2 colheres (sopa) de arroz integral
- 1 prato (raso) de salada de alface e tomate
Lanche
- 1 laranja com bagaço
Jantar
- 2 porções de berinjela ao forno recheada
- 1 prato (raso) de salada de folhas verdes
- 1 gelatina light

Sexto dia

Café da manhã
- 1 copo (200 ml) de suco de soja de maçã
- 2 fatias de pão integral
- 1 colher (sopa) requeijão light
Lanche
- 1 banana
Almoço
- 2 porções de berinjela ao forno com grão-de-bico
- 1 filé de peixe grelhado
- 1/2 xícara (chá) de salada verde
Lanche
- 1/2 mamão papaia
- 2 colheres (sopa) de granola
Jantar
- 2 porções de berinjela ao forno com grão-de-bico

Sétimo dia

Café da manhã
- 2 fatias de pão integral
- 2 fatias de peito de peru
- 1 copo (200 ml) de suco de soja de sabor maçã
Lanche
- 1 banana
Almoço
- 2 miniberinjelas
- 1/2 xícara (chá) de arroz integral
- 1/2 xícara (chá) de feijão
- 1 pedaço de carne assada (do tamanho da palma da mão)
- Salada de alface com tomate
Lanche
- 1 maçã
Jantar
- 1 prato (raso) de legumes cozidos, como cenoura e chuchu
- 1 gelatina light

Fonte: www.mdemulher.abril.com.br

Obrigada pela visita...não saia sem comentar!!

Beijinhos,

Kakau

6 comentários:

lucyinthesky disse...

ola!
otima dica.... é sempre bom cuidar do corpo com receitas saudaveis...

abraços

boa semana

Erica Feitosa disse...

Kakau, depois da receita para emagrecer, um poste de receita de empadinha...Hum, que delicia...
Menina assim num dá né... rsrsrsrsrs Beijocas adorei seu blog!
Erica Feitosa!

Erica Feitosa disse...

Kakau, depois da receita para emagrecer, um poste de receita de empadinha...Hum, que delicia...
Menina assim num dá né... rsrsrsrsrs Beijocas adorei seu blog!
Erica Feitosa!

kakau cavalcanti disse...

Rsrsrsr....pois é menina! Depois de um post de Empadão, nada como post de dicas para emagrecer...assim ficamos com consciência um pouquinho mais tranquila...
Beijinhos Érica, obrigada pela visita!

kakau cavalcanti disse...

Lucy obrigada por sua visitinha e seu comentário também!
Beijokas!!

Enilze disse...

Adorei!
Estou com colesterol alto e preciso emagrecer. Vou seguir a receita certinho e depois volto pra dizer quanto quilos perdi! Beijos.