quinta-feira, 18 de abril de 2013

BOMBINHA DE DOCE DE LEITE...

Só de olhar a imagem...hummmmmmm
Já dá vontade de comer!!!
Mas não precisa apenas salivar,rsrsrsrs...é muito facinho de fazer,vamos tentar?

Bombinha de doce de leite

Ingredientes 

. 1 xicara (chá) de água 
. ½ xícara (chá) de manteiga  
. 1 pitada de sal 
. 1 pitada de açúcar 
. 1 xicara (chá) de farinha de trigo 
. 4 ovos grandes 

Falso fondant 
. 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 
. 3 colheres (sopa) de leite 

Recheio 
. 1 lata de leite condensado cozido na pressão

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar. Leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e junte a farinha, misturando bem. Volte a panela ao fogo e cozinhe mexendo até a massa soltar do fundo da panela. 
Retire do fogo e coloque na tigela da batedeira. Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Passe a massa para um saco de confeitar com um bico liso ou pitanga e faça as carolinas no formato desejado sobre uma assadeira forrada. Asse até crescerem e dourarem. Reserve.
Falso fondant
Leve os ingredientes ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme. Retire do fogo e reserve.

Recheio
Corte as carolinas ao meio no sentido do comprimento e recheie fartamente com o doce de leite. Cubra com o falso fondant e reserve até endurecer. Sirva em seguida.

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